2006年上市的蘇格登威士忌，給單一麥芽的消費者一種嶄新的感受，不只是它特別的瓶身，它特別長時間的發酵，
只用與麥卡倫一樣的黃金大麥，而麥卡倫以優質雪莉桶的名聲如日中天，但是和麥卡倫不一樣的是，它是屬於清爽型的威士忌，
很多人不知蘇格登的正確稱呼，英文是The Singleton of Glen Ord ，翻譯為Singleton為蘇格登，
但是蘇格蘭島沒有任何一家蒸餾廠叫做蘇格登呢!!
事實上，一家在1974年創立的酒廠歐斯羅克(Auchroisk)，在1986年先標幟出The Singleton of Auchroisk這個稱號，
目前歐斯羅克這家蒸餾廠屬於帝亞吉歐公司所有，但是在帝亞吉歐買下它之後就再也沒有使用蘇格登(Singleton)這個名稱了，
直到2006年蘇格登這個稱號才又重出江湖，用來代表優質上等威士忌的稱呼，
所以蘇格登只是個稱呼，不是蒸餾廠，
台灣所販賣的蘇格登大都來自格蘭歐蒸餾廠 (Glen Ord)，因此英文的全名才叫做The Singleton of Glen Ord。
2006蘇格登推出12年以及18年兩隻品項，這個品牌是特別設計以亞洲市場為目標，所以台灣是第一個上市的國家。以格蘭歐蒸餾廠來說，
它是一間創自1838年的古老蒸餾廠，但是如果以蘇格登單一麥芽威士忌來說，它是一個很新的品牌。
格蘭歐蒸餾廠創立於1838年，它沒有自己做地板發麥，但是它卻是一家在蘇格蘭極少數擁有自己發麥廠的酒廠，
因此它可以精確的設定酒廠所使用的麥芽，為2ppm的泥煤度，做三個小時的烘培。
格蘭歐擁有自己的發麥廠，其實有些地緣關係，因為酒廠地處於蘇格蘭高地最肥沃的土地上，這塊稱之為黑島地方，
整個地貌都是黑色的土地，這塊肥沃的土地，可以種出美麗而肥美的大麥，提供威士忌生產來使用，蓋發麥廠，正是得其所哉。
格蘭歐蒸餾廠的酒廠特質是屬於清爽型的青草香型原酒，這樣的原酒特質需要做長時間的發酵，
因此格蘭歐採用傳統長時間低溫冷發酵的方式80~110小時，放在美國的奧勒岡松木之中，
比一般蒸餾廠多了接近一倍的發酵時間。
長發酵會讓酒體更細緻，但是也有缺點，發酵時容易產生蔬菜味和硫磺味，這些雜味可以透過蒸餾時酒汁與銅蒸餾器多接觸來減少。
因此格蘭歐在蒸餾時，採取了小批次的蒸餾，一次注入蒸餾器之中的酒汁水位較低，蒸餾時程較緩慢，取更少的酒心，來達到酒廠所設定酒廠特質的目的。
以前蒸餾時曾採用煤炭及石油做能源，目前使用瓦斯做蒸氣式間接加熱，並將熱力再利用，拿來烘麥芽。
目前格蘭歐的麥芽酒，有5%拿來生產單一麥芽威士忌，95%拿來供做調和式威士忌的原酒，約翰走路綠牌的主要基酒就是來自格蘭歐。
在台灣我們所喝到的蘇格登，與酒廠自己出版的格蘭歐單一麥芽威士忌，並沒有太大的差別，最大的差別在於，格蘭歐酒廠基本款的12年酒用了5%的雪莉桶，95%的波本桶來調和。
而台灣版蘇格登12年用了50%的雪莉桶，50%的波本桶調和出其所謂黃金比例最完美的平衡。
這所謂雪莉與波本的黃金比例，讓蘇格登比起原廠版的格蘭歐更柔順，更多了黑巧克力、餅乾及肉桂味，這個以台灣市場做為設定的產品，喝喝看，是不是你所想像的台灣人味。
不過這次我所購買的這支蘇格登威士忌，
不是來自於Glen Ord，
是製造於有威士忌之都的達夫鎮，三桶熟成蘊育甜而滑順口感，
透過三桶熟成(Refill Sherry Bourbon)賦予濃郁豐富果香以及甜蜜香草風味，
創造出最滑順且易於飲用的單一麥芽威士忌，大幅勝出過往達夫鎮無年份酒款。
未成年請勿飲酒。喝酒不開車，開車不喝酒。 飲酒過量，有害健康
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