旅行者單車咖啡工作室

宮城峽 NAS
酒精度︰43%
年份︰無標示
香氣︰甜、糖漿、蜜糖、
香橙果醬、香蕉
酒體︰白糖、蜜瓜、香蕉、黑巧克力
餘韻︰中度；甜、蜜糖水
整體︰以 NAS 來說這是很好的一瓶酒。
評分︰84

余市 / 宮城峡只剩下無年份的威士忌，可能會有一眾粉絲覺得可惜，但是無年份代表不好喝嗎？

今年的新余市及宮城峡，其實是更有效利用酒廠有限的威士忌，

充分利用各種技術，繼續調出各品牌獨有的口味。 

香氣:讓人聯想到蘋果和洋梨很甜地的香味，和桶中柔軟的香草味協調。

口感:像乾果一樣的口感。尾韻:麥芽甜桶香味展開柔軟的餘味特長。

歷史
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約於1870年，日本就已經開始釀造威士忌。

但直到1923年才出現第一座蒸餾所，山崎蒸餾所。

鳥井信治郎與竹鶴政孝被認為是日本威士忌之父。

鳥井信治郎是最初將洋酒輸入日本的進口商。

之後他決定創造專屬於日本的日本威士忌，便在京都山崎設立了第一間釀酒廠「壽屋」(現為Suntory)。

他雇用了曾在蘇格蘭學過蒸餾技術的竹鶴。

兩人共同工作了十年以上，直到竹鶴離開並創立屬於自己的公司，

「大日本果汁」(現為Nikka) 並在北海道建造了余市蒸餾所。

因為北海道的地形及氣候讓竹鶴聯想到了蘇格蘭，他便選擇在此蓋蒸餾場。

但是，日本與蘇格蘭的威士忌產業的結構大相逕庭。

當時，日本的威士忌公司是同時擁有蒸餾所和多種品牌的混合威士忌。

因此，即便是混合威士忌也只有來自於同一蒸餾場的麥芽威士忌。

在日本製造威士忌的公司有販售混合與單一麥芽威士忌。

以下是絕對不能錯過的日本品牌(以及相關蒸餾所)的推薦名單！不管是高檔威士忌或是價格較平易近人的品牌都有入榜喔。

Nikka的第二家蒸餾場設立於1969年，坐落在其位於宮城縣仙臺西邊的「宮城峽」。

這裡所生產的威士忌也是數一數二的極品。仙台的寒冷天氣造就了這款15年份的單一麥芽威士忌(約26,000日圓)的濃厚的感，

在Jim Murray(威士忌聖經的作者)的書中自100分離拿到了92分。

而另一款帶有煙燻味的12年分款(約19,000日圓)也備受推崇。另外，無年份的版本價格約為4,000日圓，相當好入手。

自己鑑賞起來，

甜甜的，甜梨般的香甜感，嗆辣感還好，溫溫柔柔的。