旅行者單車咖啡工作室

沃卡合作社 阿莉姆小農 日曬耶加雪菲

這款出自於聞山烘焙，衣索比亞耶加雪菲。

開封時，發現豆子比較小顆，而且烘焙程度比較沒有那麼深。

網路資料顯示，耶加雪菲咖啡豆屬於"中小顆粒"

 實際拍攝耶加雪菲(左)，義式重烘焙(右)。

在口感方面的描述

"資料來源取自聞山烘焙網頁"

而且這支耶加雪菲也是在聞山烘培彷所購買

乾香有藍莓、草莓等莓果類香氣，
亦有堅果、香料、熱帶水果的香氣。

入口即有明顯的成熟果肉、柑橘、鳳梨、芒果乾、硬桃等馥郁果香，

層次豐富，伴隨著爽口的果甜。

整體均衡中又富有變化。黑巧克力般餘韻，甘甜悠長。

有關於其他咖啡對於耶加雪菲的描述

"資料來源耶加雪菲cama"

耶加雪菲最為人津津樂道的是它具有獨特、明顯的水果甜酸，

一入口，香氣立即衝出，起初有令人愉悅的柑橘味，風味與茉莉花清香。

「不太像咖啡，倒有點像水果茶」是很多人對中淺烘焙耶加雪菲共同的感覺。

自評:

對於味覺的描述還在學習中，

評論來自於主觀的感受。

開封時就聞到很香的味道，

乾香具有水果香，

這種感覺就像是還沒烹煮喝之前，

就已經會知道會有等等喝下去後，會因為酸而抖了一下，

強勁的果香味。

沖提完之後，飲用時，如同cama的說法

"不太像咖啡，倒有點像水果茶"

對於很少喝淺焙的我，對於果酸的層次感有所體會，

冷掉之後的咖啡的果酸，仍是相當順口。

對於耶加的體悟，會隨時更新資料。

喝咖啡的同時，也來學習一下地理

衣索比亞位於東非

而耶加雪夫名字的來由，

是因為耶加雪夫是衣索匹亞蓋德奧地區的一個城鎮，它是耶加雪夫區的首府，

也是咖啡的重要產地。